铅山社区

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

查看: 4418|回复: 9

铅山特色小吃——乔麦嘎子粿

  [复制链接]
铅山烧饼 发表于 2011-4-16 20:12:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 铅山烧饼 于 2011-4-16 20:30 编辑

   943fce8018b5c1c59123d985.jpg
  本图片出自:铅山摄影爱好者:遮光罩作品

   a397237fb2a3ca1a28388a84.jpg
   本图片出自:铅山摄影爱好者:遮光罩作品


20093242147569251111.jpg




荞麦馃又叫荞麦夹子。做法跟饺子差不多,只不过用的是荞麦粉。
荞麦馃一般是为了换换平日的口味才做的,因为我们县种荞麦并不多。不过,荞麦馃水煮起来,吃是相当享受。

用荞麦粉做成,里面包萝卜,口感一流。
joyspace 发表于 2011-7-16 18:57:07 | 显示全部楼层
郎对花姐对花,一对对到田埂下。
丢下一粒籽,发了一颗芽,
么杆子麽叶开的什么花? 结的什么籽?磨的什么粉? 做的什么粑?
此花叫做 叫做什么花?

郎对花姐对花,一对对到田埂下。
丢下一粒籽,发了一颗芽,红杆子绿叶开的是白花。
结的是黑子,磨的是白粉,做的是黑粑,此花叫做叫做荞麦花
joyspace 发表于 2011-7-16 18:59:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 joyspace 于 2011-7-17 15:41 编辑

在北方荞麦一年四季都可以吃,也大量的产此物的,有谁有知道是怎样做的,自已做给自已吃,想什么时候吃就什么时候吃,现在就想

everytime i cameback to my hometown in semmer, want out to look for the thing to eat, everytime is nothing find, why such wounderful thing can't be eat in summer ? why?  the smell is seems a long time ago, but i never forget, it likes a lost longtime friend, now,i want to find it back.
joyspace 发表于 2011-7-17 15:31:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 joyspace 于 2011-7-17 21:47 编辑

cache_0000013136d5d3b0341.jpg cache_0000013136a40f9033a.jpg cache_0000013136e36ef8347.jpg cache_0000013136e1cbdb344.jpg cache_0000013136d5529133e.jpg
今日里去了市场买了一斤两块五的山西忻州荞麦粉, 一斤一块八的河南新乡面粉,二两广东湛江虾公仔,一个山东白萝卜,一条绯红胡萝卜,一支白香大葱,两根青嫩芫荽,一包山西清徐紫林陈醋,回家,洗锅刷碗,搂面切菜,经过两个小时辛苦,制成了山西版的荞麦夹子粿。虽说有点累,但满心欢喜,似多年没见面的朋友再次相会了,再寻来了一瓶浙江孔乙已绍兴老酒,撑的抚墙摸桌的爬到床上,细细回味我的人生,哎,背井离乡,一种乡思,一种思念,一种无法用言语表达的感情,不是爱,却胜似爱.
coreldraw50 发表于 2011-7-17 16:10:28 | 显示全部楼层
看上去一定好吃,不知道里面什么馅~~!
joyspace 发表于 2011-7-17 16:17:48 | 显示全部楼层
二两广东湛江虾公仔,一个山东白萝卜,一条绯红胡萝卜,一支白香大葱,两根青嫩芫荽
老乡 发表于 2012-7-3 21:27:23 | 显示全部楼层
以前在家务农,种了很多荞麦,到了秋天,家家都会做很多荞麦粿。有夹子包馅、有面糊,各种各样。现在想起,还口齿留香。
神墨教育 发表于 2012-7-3 22:29:01 | 显示全部楼层
荞麦果好吃,但不如青蓬果好吃、耐吃。
低调哥 发表于 2013-4-6 20:29:19 | 显示全部楼层
貌似,很好吃的说!
苏州老匹夫 发表于 2013-8-14 20:56:23 | 显示全部楼层
看了图片,很想吃啊。个人觉得还是挑水弄旁的荞麦夹子最好吃!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

铅山社区 - 铅山论坛 创建于2008年9月3日01:25AM,您看到的内容均为会员发表,并不代表铅山社区立场;转载时请注明作者和出处!

拒绝任何人以任何形式在本网站内发表与中华人民共和国法律相抵触的言论! 如涉版权争议、隐私侵犯请点此投诉。

Powered by 334500.COM! Archiver|铅山论坛 ( - 赣ICP备12003650号-1 )

© 2008-2019 YanShan Inc. GMT+8, 2019-1-20 13:18 , Processed in 0.234373 second(s), 12 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表