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汤粉是这样做出来的【学习】

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铅山汤粉 发表于 2008-12-12 00:41:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
20081127155422500.jpg

原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。

制法:
      ①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。

      ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。

      ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
铅山人 发表于 2008-12-12 00:42:08 | 显示全部楼层
学习了,改天我自己做个
嘻嘻哈哈 发表于 2008-12-12 00:52:06 | 显示全部楼层
很久没有来了
来看下
 楼主| 铅山汤粉 发表于 2008-12-14 12:04:58 | 显示全部楼层
同志们要记住 哦。汤料很重要哦。


"18"
夕阳西下 发表于 2008-12-16 13:45:29 | 显示全部楼层
铅山米粉味道好的关键是用骨头煨汤,不用味精都鲜美。现在许多店已经不正规做生意了。无奈市场经济人们追求金钱已经发狂了。
桔子 发表于 2008-12-16 15:33:34 | 显示全部楼层

回复 楼主 铅山汤粉 的帖子

好想吃呀!
古镇游子 发表于 2008-12-16 15:40:57 | 显示全部楼层
女朋友虽然是上饶人,但还是要让她学学
帅气的小朋友 发表于 2008-12-16 17:33:41 | 显示全部楼层
呵呵..几乎每家都会做
把棒子踩在脚下 发表于 2008-12-16 23:30:54 | 显示全部楼层
作孽呀! 大半夜的进了这个帖子。。。
boooooon 发表于 2009-1-2 23:49:59 | 显示全部楼层
:07: 馋啊馋啊!!好久没吃到咯!非常怀念读中学时汤粉的味道,现在差很远啦~~~~~尽管无奈,还是想念啊~~
angelyy1016 发表于 2009-1-2 23:52:16 | 显示全部楼层

骨汤是精华!!!

骨汤是精华!!!好的骨汤实在是一碗汤粉的精神所在!!
yanshanr 发表于 2009-1-2 23:55:02 | 显示全部楼层
"01" 骨汤是精华!!!哇得好对哦。汤粉关键是骨汤!
karl66 发表于 2009-1-3 09:08:36 | 显示全部楼层
回家第一件事请是吃家乡的小吃,N久没吃了。。。
金人圭真 发表于 2009-1-5 14:12:27 | 显示全部楼层
看到了
 楼主| 铅山汤粉 发表于 2009-1-12 09:49:53 | 显示全部楼层
:26: 我来看看我的汤粉熟了么?!:27:
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