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舌尖上的铅山(铅山小吃征集·汇集)

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依山行 发表于 2012-7-13 10:57:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 依山行 于 2013-5-7 15:23 编辑

摄友遮光罩前几年拍摄了一组铅山特色小吃照片,在本地引起轰动,很多铅山网友进行了转载。最近看央视拍的“舌尖上的中国”我联想到铅山,因为铅山的特色小吃是很有特点的如烫粉,有些是只有铅山才有的如灯盏果、熬笋。所以觉得应该把具有铅山地方特色的饮食文化(遗产)完整地做个记录,据此我整理了铅山特色小吃名录,并想把照片配齐。但现在还缺少一些配套照片。小吃名录中打了星号的就是无配套照片的,特向铅山的朋友们征集照片,以补全铅山小吃配套照片。如有特色的本地小吃未列入这份名录的也请不吝提供,谢谢!
本帖照片除署名外均为遮光罩拍摄,特此鸣谢!
铅山特色小吃
一、小吃类:
1、烫粉(包括炒粉*)
2、灯盏果(+伊里奇摄)
3、千层糕
4、青蓬夹子果(依山行摄)
5、夏更果(依山行摄)
6、粳饭米果(依山行摄)
7、荞麦夹子果
8、韭菜饼
9、麻球(依山行摄)
10、油饼(油圆) (依山行摄)
11、麻糍果(包括油条包麻糍)(铅山烧饼摄)
12、烧饼
13、水酒
14、凉粉
二、糕点类:
1、芙蓉糕
2、排饼
3、番薯片(炒、炸)
4、果皮(炒、炸)( 丁铭华摄)
5、大米果
6、冻米糕
7、董糖
8、色果
9、芝麻糕
10、徽酥(月饼)
    料麻月(月饼)
11、芋头糖*
12、寸香糖*
13、蛤蟆酥*
14、香烟糖 (csll006)
三、菜肴类:
1、熬笋(Jessie)
2、肉圆果
3、板栗烧肉
4、笋干(包括水笋等)
5、八宝菜*
6、唆螺(冰雪儿摄)
7、豆豉果(依山行摄)
8、南瓜果(依山行摄)
9、辣椒干(丁铭华摄)
10、茄子干
11、番薯干*
12、霉豆(黄一亮摄)
13、子皮(佚名摄)
(2013年4月30日修改)
更多图片 小图 大图
组图打开中,请稍候......
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-13 10:59:15 | 显示全部楼层
如按小吃的目录看照片,要从最后一张看起……
古镇人 发表于 2012-7-13 17:46:36 | 显示全部楼层
河口话  油麻糖(裹了芝麻的条状的糖)   
古镇人 发表于 2012-7-13 17:47:54 | 显示全部楼层
乌龟粿     夹了2片什么叶子的
古镇人 发表于 2012-7-13 17:48:35 | 显示全部楼层
年糕  可不可以算呢
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-13 20:23:19 | 显示全部楼层
古镇人 发表于 2012-7-13 17:46
河口话  油麻糖(裹了芝麻的条状的糖)

这个有的:芝麻糖,河口人叫油麻糖
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-13 20:24:11 | 显示全部楼层
古镇人 发表于 2012-7-13 17:47
乌龟粿     夹了2片什么叶子的

这个可以录入
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-13 20:25:23 | 显示全部楼层
古镇人 发表于 2012-7-13 17:48
年糕  可不可以算呢

与大米果类同
章树林 发表于 2012-7-14 08:27:18 | 显示全部楼层
铅山特色小茱可入进去
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-14 11:30:05 | 显示全部楼层
章树林 发表于 2012-7-14 08:27
铅山特色小茱可入进去

是小菜吧?品种很多呢
信江之子 发表于 2012-7-17 10:35:06 | 显示全部楼层
还有:油籽果\果皮\芋头糖\蛤蟆酥\川松糕\高丽肉
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-17 17:40:46 | 显示全部楼层
信江之子 发表于 2012-7-17 10:35
还有:油籽果\果皮\芋头糖\蛤蟆酥\川松糕\高丽肉

油籽果=油圆,果皮已录入,芋头糖和蛤蟆酥准备录入
风雨彩虹 发表于 2012-7-18 15:57:00 | 显示全部楼层
想不到还有这么多好吃的
 楼主| 依山行 发表于 2012-7-18 16:31:03 | 显示全部楼层
风雨彩虹 发表于 2012-7-18 15:57
想不到还有这么多好吃的

有些还没吃过吧?
棒棒糖 发表于 2012-7-21 16:06:28 | 显示全部楼层
哇,好吃哦,好久都没有吃到了,回趟家好难啊··
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