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铅山特色小吃——麻稵馃

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铅山烧饼 发表于 2011-4-16 20:21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
      麻稵馃是蒸熟的糯米,放在大石钟里面钟。钟,其实是一人抡着大木锤砸蒸熟的糯米;另一人在抡的间隙翻动糯米,温度较高,要是不是浸下水,同时抹去粘在手上的麻稵。麻稵大好后,用干净的手捏成上图模样的小个,裹上白糖和芝麻,就可以大吃起来。不过,吃麻稵馃容易噎住,需要边喝茶水。      麻稵馃,一般在家庭宴席时作为早餐招待亲朋好友的;在有些乡村,过年是也打麻稵馃。
      平时,贩小吃的打麻稵馃,包在油条之间,供作早餐。这就叫油条包麻稵,有点象三明治。

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    以上图片出自:铅山摄影爱好者:遮光罩作品
发表于 2011-4-16 20:32:50 | 显示全部楼层
以前不爱吃,现在着时怀念!;44;
网日无忧 发表于 2012-7-5 07:25:40 | 显示全部楼层
不宜多吃,多吃胃痛
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